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山东平邑金银花GAP认证关键技术探讨

    作者: 王静 李峰

    摘要: GAP认证内容包括产地生态环境、种质和繁殖材料、栽培与养殖管理、采收与加工、包装储藏与运输、质量管理、人员与设备、文件管理八大主要方面,检查项目多达104项,研究的对象是生活的药用植物及其赖以生存的环境,也包括人为的干预。本文就环境因素,生物学因素及质量控制环节,管理经营因素三方面探讨符合金银花特色的GAP认证关键技术。

    金银花的药用历史悠久,疗效显著,为中医临床上清热解毒的首选药物。具有独特的清热解毒,凉散风热之功效,主要用于防治病毒性流感,风热感冒等疾病,被誉为“植物抗生素”。特别是由于SARS、甲型H1N1病毒病的发生与流行,为金银花药用带来了巨大的市场空间。目前,国内金银花实际需求量是18000吨,而产量只有6000吨,且不能完全保证药材质量。

    为了充分发挥山东金银花道地产区的优势,从质量到产量上实现新的跨越,山东优质金银花GAP认证工作势在必行。周凤琴等[1]在整理分析了全国金银花道地产区种质资源后认为山东平邑所产金银花数量最多、质量最好,是名副其实的“中国金银花之乡”。另据山东中医药研究所和山东中医药大学测定,平邑金银花挥发油的含量为0.18%,异地同类产品的含量仅为0.02-0.04%;木犀草苷含量远远超过《中国药典》2010年版一部[2] 中的含量标0.05%;金银花绿原酸含量高达5.87%,全国独一无二,是其他天然种群含量的近50倍。故文中所引用数据均以山东平邑为例。

    GAP认证是国家食品药品监督管理局在2002年正式提出的,目的是为了形成“安全、优质、稳定、可靠”的中药生产基地。认证全部内容包含八大方面、104个小项目,文中结合金银花的特点就其中的认证关键点分三部分讨论。

    1 环境因素探讨及相应认证关键点分析

    在认证中本部分第一大项, 包含10项小内容,为认证中首要环节。欲探讨其认证关键环节,应从产地自然环境、金银花生长习性以及产地特有的人文环境来分析。种植区的自然条件、气候、土壤符合金银花的生长条件,另外大气环境质量、土壤环境质量、灌溉水质质量应符合以下标准: 水质达到国家农田灌溉水质量标准GB5084-92二级以上标准,大气环境达到国家质量GB3095-96二级以上标准,土壤达到国家环境质量标准GB15618-95二级以上标准。

    1.1 产地自然环境分析

    1.1.1 金银花道地产区山东环境分析(以平邑为例)

    平邑县地处风景秀丽巍峨壮美的沂蒙革命老区—沂蒙山腹地, 属季风区大陆性气候,四季分明,气温高,日照长,热量资源富饶,无霜期较长,降水量较少而集中,春季回暖早而干燥多风,夏季高温多雨,秋季日照充足、昼夜温差大,冬季雨雪稀少、寒冷干燥,年平均气温为13.2℃,无霜期212天,年平均日照2622.4小时,日照率58%。年平均降水量803.4mm。

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[ 实习编辑: 和树泉 ]
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